Basso e coronato da una glassa chiara a base di mandorle è il panettone artigianale realizzato come tradizione piemontese vuole. All'interno un soffice impasto di colore giallo carico e ricco di morbida uvetta e canditi profumati.
Ingredienti: farina di frumento tenero tipo”00”, burro 82%m.g., tuorlo d’uovo pastorizzato, uva sultanina 6 corone (uva australiana, olio di girasole) arancia candita (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna) cedro “diamante” (cedro diamante, sciroppo di glucosio, zucchero di canna) zucchero, pasta di arancia candita (arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna) lievito madre (glutine), miele, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.
Glassa: zucchero, farina di mandorle, farina di nocciole, farina di frumento 00, albume d’uovo, zucchero a granella, mandorle intere.
