Friabili o croccanti, aromatici. Sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto ancora caldo. Sono disponibili classici, al cioccolato, al pistacchio e al cioccolato bianco.
Li trovate nei mesi di novembre e dicembre.
(la foto è a scopo esemplificativo)
Ingredienti base cantucci Ascolese: farina di grano tenero tipo”00”, burro 82%m.g., zucchero a velo, mandorle grezze, uova fresche, sale, vaniglia, carbonato d’ammonio.
